گروه خبري : اخبار تندرستی
تاريخ انتشار : 1400/08/29 - 14:10
كد :48

کربوهیدرات ها

کربوهیدرات ها همان قند،نشاسته و فیبر موجود در میوه ها،حبوبات،سبزیجات و لبنیات هستند.کربوهیدارت ها منیع اصلی انرژی بدن شناخته میشوند.

کربوهیدرات ها همان قند،نشاسته و فیبر موجود در میوه ها،حبوبات،سبزیجات و لبنیات هستند.کربوهیدارت ها منیع اصلی انرژی بدن شناخته میشوند.کربوهیدرات ها در دو گروه ساده و پیچیده طبقه بندی میشوند،تفاوت این دو گروه در ساختار آن ها میباشد و اینکه با چه سرعتی جذب یا هضم آن انجام میشود.در کربوهیدرات ساده قدرت جذب بالاتر و آسان تر از کربوهیدرات پیچیده است.
انسان بدون قند ممکن است بتواند دوام بیاورد اما کنار گذاشتن کامل کربوهیدرات غیر ممکن است،نیمی از انرژی دریافتی روزانه بدن ما باید از طریق غذاهای نشاسته دار و میوه و سبزیجات تامین شود و سعی بر این باشد که بیشتر از نوع فیبر و نشاسته باشد.

میزان کربوهیدرات مصرفی در روز


میزان مصرف کربوهیدرات برای اکثریت افراد بین 45 تا 65درصد از کالری مصرفی روزانه ایی که به بدن میرسد باید باشد.
هر گرم کربوهیدرات برابر میشود با 4گرم کالری،بنابراین فردی که در رژیم غذایی خود نیاز به 2000کالری مصرفی دارد تقریبا 200-300گرم کربوهیدرات معادل 1200-1800 کالری باید مصرف کند.

کربوهیدرات ها

ارتباط کربوهیدرات با ورزش


نوع و میزان کربوهیدراتی که مصرف میکنید تاثیر زیادی بر روی عملکرد و ریکاوری دارد.کافیست کربوهیدرات اشتباهی را انتخاب کنید و یا مقدار نادرستی از آن را بخورید تا باعث شود احساس خواب آلودگی یا پر بودن معده را داشته باشید.
اگر بنا بر این باشد که چند ساعت قبل از ورزش یا تمرین (3-4ساعت) از کربوهیدرات استفاده کنید بهتر است کربوهیدرات پرفیبر باشد،اگر قرار باشد که نزدیک تمرین(1ساعت قبل) وعده ایی داشته باشید بهتر است از کربوهیدرات پیچیده همراه با پروتئین استفاده شود و اگر درست قبل ورزش نیاز به وعده غذایی داشتید بهتر است از کربوهیدرات ساده استفاده کنید. در حین تمرین نیازی به مصرف کربوهیدرات نیست مگر اینکه تمرین شدید یا طولانی باشد که در این حالت هم کربوهیدرات ساده مناسب است که حس پر بودن و سنگینی نداشته باشید و ضعف بدن با جایگزین شدن گلیکوژن کم شود و برای بعد از تمرین نیز مصرف کربوهیدرات پر نشاسته به همراه پروتئین گزینه مناسبی میباشد که بهتر است بعد از ورزش خورده شود تا تاثیرات بهتری بر روی بدن بگذارد و ترمیم و جایگزینی را سریعتر کند همچنین افرادی که در روز بیشتر از یکبار ورزش میکنند بهتر است از کربوهیدراتهای پیچیده استفاده کنند.


معرفی چند کربوهیدرات مناسب و خوب 


نان های گندم،جو،سیب زمینی،جو دو سر،سیب،موز،بروکلی،هویج و لوبیا
 

مطالب مرتبط :